22/01/2008
Mortadella alla pizzaiuola
Ingredienti per 4/5 persone:
Una spessa, grossa fetta di mortadella di ca 300 grammi,
1 scatola di pomidoro pelati da 1/2 kg.,
2 spicchi d'aglio,
1 ciuffo di prezzemolo tritato finemente,
1 cucchiaio di origano,
1 bicchiere d'olio,
sale e pepe q.b.
Preparazione:
In un'ampia padella preparate un sugo facendo soffriggere l'aglio nel bicchiere d'olio; togliere l'aglio quando è imbiondito e versare il contenuto della scatola di pelati; salare poco e pepare con parsimonia e portando a cottura il sugo in ca 15 minuti; a fine cottura aggiungere il prezzemolo finemente tritato.
Frattanto tagliate la fetta di mortadella in una decina di spicchi a forma di triangoli ed adagiateli nel sugo, alzando la fiamma; quando il sugo à ripreso il bollore, diminuire la fiamma, attendere che la mortadella ceda un poco del suo grasso alla salsa e spegnere; voltare delicatamente e cospargere di origano.
Servire ben calda e buon appetito!
06:45 Scritto in Scherzosamente | Link permanente | Commenti (15)
21/01/2008
Vecchi sogni, vecchi pensieri...
Forse i sogni della tua vita sarà un altro a realizzarli... ma a qualcun altro ancora la tua vita apparirà come un sogno...
(da blog excite, 27-2-2004)
18:10 Scritto in IoAutore | Link permanente | Commenti (4)