22/01/2008
Mortadella alla pizzaiuola
Ingredienti per 4/5 persone:
Una spessa, grossa fetta di mortadella di ca 300 grammi,
1 scatola di pomidoro pelati da 1/2 kg.,
2 spicchi d'aglio,
1 ciuffo di prezzemolo tritato finemente,
1 cucchiaio di origano,
1 bicchiere d'olio,
sale e pepe q.b.
Preparazione:
In un'ampia padella preparate un sugo facendo soffriggere l'aglio nel bicchiere d'olio; togliere l'aglio quando è imbiondito e versare il contenuto della scatola di pelati; salare poco e pepare con parsimonia e portando a cottura il sugo in ca 15 minuti; a fine cottura aggiungere il prezzemolo finemente tritato.
Frattanto tagliate la fetta di mortadella in una decina di spicchi a forma di triangoli ed adagiateli nel sugo, alzando la fiamma; quando il sugo à ripreso il bollore, diminuire la fiamma, attendere che la mortadella ceda un poco del suo grasso alla salsa e spegnere; voltare delicatamente e cospargere di origano.
Servire ben calda e buon appetito!
06:45 Scritto in Scherzosamente | Link permanente | Commenti (15)
Commenti
oscuriamo la faccia che mi vien fame a leggere sta ricettina....
Scritto da: annasal | 22/01/2008
Perché? non ti sembra bellino??
;-)))
Scritto da: Enri | 22/01/2008
sì...lasciami un cucciolo per favore....
Scritto da: annasal | 22/01/2008
Credo che siano rosa e con la codina arricciata.... ti vanno bene??
;-))
Scritto da: Enri | 22/01/2008
grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
Scritto da: annasal | 22/01/2008
sollevo la questione del plurale delle parole composte : pomodori o pomidoro
questo è il dilemma ho vaghe rimembranze dei giorni della scuola elementare in proposito..
Caro Enri, come ben puoi immaginare, sto già scaldando la padella e l'olio!!
;P
Scritto da: ele | 23/01/2008
Ele, non precipitare.... io non sarei poi così certo sulla disponibilità dell'ingrediente principale della ricetta... ;-)))
Quanto al plurale non saprei, il testo è copiato di sana pianta e quindi rimando al suo autore l'eventuale responsabilità dell'errore, se di errore si tratta..
Ciao e buona giornata.... io ora esco perché sono già in ritardo sulla tabella di marcia...;-)
10:30
Scritto da: Enri | 23/01/2008
hai visto che avevo ragioneeee??
buona pappa
Scritto da: ele | 25/01/2008
Sì Ele..... allora stasera mortadella??
;-))
Scritto da: Enri | 25/01/2008
stasera?? uhm,... la mortadella è un po' pesante in effetti, stasera mi andrebbe una bella grigliata di pesce ( calamari e gamberetti)
che dici?
Scritto da: ele | 26/01/2008
Niente male... la mangerei anch'io volentierissimo quella grigliata... peraltro il giorno della "caduta", a mezzogiorno mi ero cotto una propiziatoria (e ottima) braciola di maiale di provenienza coop..
;-)))
Scritto da: Enri | 26/01/2008
tanto per la cronaca, ho appena grattato un bigliettino da 100 euro!!!
che q
Scritto da: ele | 26/01/2008
Un bel q... utile per il conto del ristorante..;-)
Scritto da: Enri | 26/01/2008
mica lo sapevo che la mortadella si potesse cucinare. mannaggia, enri! diventerai il mio guru.
Scritto da: deb | 26/01/2008
La ricetta l'ho trovata con una ricerca con google... ed è assolutamente copiata al 100%
;-)
Scritto da: Enri | 26/01/2008
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